Торт с мармеладом и сырным кремом

Ингредиенты на десять порций

• яйца куриные 3 шт.
• сахар 200 г
• сыр творожный 150 г
• молоко коровье 50 мл
• мука 100 г
• клубника 150 г
• агар-агар 3 г
• вода 100 мл

Как приготовить

1. Взбить 2 яйца с 100 г. сахара. Взбивать на маленькой скорости 5-7 мин Добавить муку и еще раз хорошо взбить.

2. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом. Тесто выложить в форму, выпекать 15 мин

   

3. Достать из духовки и дать остыть.

   

4. Сделать творожный крем. Смешать 1 яйцо, 50 г сахара, творожный сыр, молоко и ванилин. Хорошо перемешать в течении 2-3 мин

   

5. Творожный крем выложить на остывший бисквит. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов, выпекать 20-25 мин

   

6. Достать из духовки, дать остыть.

   

7. Приготовить мармелад. Агар-агар растворить в 20 мл. воды (обратите внимание на инструкцию на упаковке). В кастрюле смешать перетертую клубнику (если ягодки красивые, можно не перетирать), воду и 50 г сахара. Довести до кипения, добавить растворенный в воде агар-агар. Варить на медленном огне 5 мин

   

8. Мармеладу дать остыть 10 мин Вылить на остывший творожный крем. Остудить до комнатной температуры, убрать в холодильник на 20 мин

   

9. Достать из формы.

   

10. Порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!