Шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт шоколадного торта с вишнями и сметанным кремом

Фото шоколадного торта с вишнями и сметанным кремом

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 540 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт тортов,  торты со сметаной,  шоколадные торты,  торты с вишней.

Готовим шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом

Ингредиенты на пятнадцать порций

Бисквит:

  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Мука - 2 стак.
  • Сахарный песок - 2 стак.
  • Какао-порошок - 6 ст.л.
  • Сода - 0,5 ст.л. гашенная уксусом
  • Растительное масло - 50-60 мл
  • Молоко - 1 стак.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Кипяток - 1 стак.

Пропитка и украшение:

  • Вишня - 0,5 кг
  • Сметана - 400 мл
  • Сахарный песок - 4 ст.л. (2 в сметану и 2 в вишню)

Как приготовить

  1. Бисквитный шоколадный торт с вишней и сметанным кремом в нашей семье - любимый десерт, и поэтому я его готовлю на все праздники и торжества. Обязательное условие десерта - шоколадный бисквит на кипятке, ведь именно шоколадная нотка раскрывает весь вишневый аромат, приправленный сливочным сметанным вкусом!

  2. Сначала нам необходимо будет приготовить бисквит. Сразу скажу, что для выпечки я использую мультиварку, прибавляя к функции "Выпечка" добавочно 10-15 минут по времени.

  3. Подготовьте необходимые продукты для создания шоколадного бисквита.

  4. В емкость разбейте два куриных яйца и взбейте их с солью и сахарным песком. Сахар рекомендую не жалеть, так как уменьшение дозы приводит к тому, что бисквит будет абсолютно не сладким!

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  5. Влейте следом стакан молока и растительное масло. Перемешайте ингредиенты между собой.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  6. Соду погасите уксусом - не забудьте этот продукт, иначе ваш бисквит не поднимется.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  7. Добавьте какао-порошок и очень аккуратно вмешайте его в тесто.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  8. Затем точно так же поступите с пшеничной мукой. Тесто станет невероятно плотным, и для размешивания понадобится вилка или лопатка - венчик может не справиться с такой массой.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  9. После этого залейте стакан крутого кипятка и все хорошенько перемешайте. Тесто станет жидким - не переживайте! Оно и должно быть именно таким!

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  10. Залейте тесто в форму мультиварки или в форму для духовки и выпекайте бисквит около 1 часа в мультиварке. В духовке время приготовления бисквита варьируется от 45 минут до 1 часа при 180С.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  11. Готовый бисквит прекрасно поднялся и держит форму. Его необходимо остудить, перевернув дном вверх.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  12. Верхушка бисквита немного влажная, поэтому я просто посыпаю ее сахарной пудрой, чтобы она не скользила. Пока бисквит выпекался, из вишни я удалила косточки и припустила ее с 2-мя ложками сахарного песка в сотейнике. Если любите сладкую начинку, то можете добавить еще сахара.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  13. Бисквит разрежем пополам по горизонтали и пропитаем каждый круг полученным вишневым сиропом.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  14. Сметану перемешаем с оставшимися 2-мя ложками сахарного песка и выльем половину массы на пропитанный нижний корж. В произвольном порядке выложим половину вишневых ягод.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  15. Накроем вторым коржом и обмажем его оставшейся сметанной массой.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  16. Украсим вишневыми ягодами и листочками мяты. Поместим торт в холодильник на 1-2 часа.

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  17. Шоколадный бисквитный торт с вишней и сметанным кремом готов. Разрежем и подадим. М-м-м, какая вкуснятина получилась!

    шоколадный торт с вишнями и сметанным кремом
  18. Приятного вам!

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Кудрова Галя
Кудрова Галя

Увидев рецепт шоколадного торта и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Черкашина Светлана
Черкашина Светлана

Спасибо Осокина…)
шоколадный торт только начала готовить:)

Гусейнова Марианна
Гусейнова Марианна

Осокина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант шоколадного торта.
Мне он нравится больше других.

Кристина Коробова
Кристина Коробова

УРА!!! Свершилось! Я сделала retseptury.ru/vypechka/torty/shokoladny-tort-s-nugoi. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

Бадмаева Танюша
Бадмаева Танюша

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

ryleev_91
ryleev_91

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею шоколадного торта.

merinova_71
merinova_71

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Элеонора Халюта
Элеонора Халюта

Оооочень вкусно получилось

sorsier
sorsier

Осокина, я только смотрела рецепт, но уже хочу шоколадный тортик приготовить!

Похожие рецепты