Пряная рыбная запеканка
Фото пряная рыбная запеканка
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 242 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт запеканки, запеканка с курицей, запеканка из картофеля, рыбная запеканка.
Готовим пряная рыбная запеканка
Ингредиенты на
- шпинат 260 г
- картофель 1 кг
- помидоры 4 шт.
- кокосовое молоко 400 мл
- филе пангасиуса 180 г
- филе пикши 150 г
- филе семги 150 г
- молоко 200 мл
- креветки тигровые 100 г
- яйцо куриное 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- куркума 1 ч.л.
Как приготовить
-
Очищенный картофель крупно нарежьте и отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте. Добавьте сливочное масло и молоко. Разомните в пюре. Чили и чеснок мелко нарежьте, обжарьте в части арахисового масла вместе с горчицей. Отставьте.
-
Мелко порубите лук и имбирь. В сотейнике разогрейте оставшееся арахисовое масло, обжарьте лук с имбирем. Добавьте фенугрек и куркуму. Добавьте часть чесночной смеси. В сотейник влейте кокосовое молоко, положите замороженный шпинат и лимонную цедру. Готовьте в течение 10 минут. В глубокую форму для запекания (диаметром 30 см) вылейте соус из шпината. Помидоры нарежьте кружочками, яйца нарежьте крупными ломтиками и выложите в форму.
-
Рыбу нарежьте небольшими кусочками и выложите в форму вместе с креветками. Посолите по вкусу. Выложите сверху пюре из картофеля, можно для красоты ложкой сделать пики. Запекайте 40 мин при 180 градусах. Подогрейте оставшуюся чесночную смесь и полейте готовую запеканку.
Семена фенугрека (он же пажитник) не частый гость на наших кухнях. Продается на рынках, на лотках со специями и в магазинах этнических кухонь. Вы можете усилить аромат фенугрека, слегка обжарив его перед употреблением на сухой сковороде.
Комментарии к рецепту
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Я приготовила пряную рыбную запеканку на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое violeta.marina.!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Иду пробовать…
Думаю, что-то похожее - овсяная запеканка.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Violeta.marina.!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Очень люблю пряную рыбную запеканку, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!