Запеканка из макарон

Ингредиенты на шесть порций

• 250 г толстых макарон
• 400 г свиного фарша
• 500 г цветной капусты
• 500 г брокколи
• 1 морковка
• 200 г тертого сыра
• 100 г сливочного сыра
• 100 г сливочного масла
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Как приготовить

1. Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем овощи до полуготовности, 5 мин Переложить овощи в миску, добавить фарш, тертый сыр и сливочный сыр, немного подсолить, поперчить и тщательно перемешать.

2. Отварить макароны до полуготовности. Форму для запекания смазать толстым слоем сливочного масла. Уложить макароны так, чтобы они закрывали дно и борта. Внутрь поместить подготовленную смесь. Накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200С духовку на 30 мин