Запеканка из кабачков с творогом

Ингредиенты на три порции

• Кабачок - 3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сыр - 100 г
• Творог-200 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Мука -2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Зелень - несколько веточек
• Чеснок - 3 зубчика.

Как приготовить

1. Сегодня предлагаю приготовить еще одну актуальную, на текущее время года, запеканку из творога и кабачков. Вкусная, хрустящая корочка и нежное творожно-сырное суфле - что еще надо в прохладные осенние дни! Вкусно, просто и полезно!

2. Для приготовления запеканки нам понадобятся кабачки (или цукини), творог, сыр, зелень, мука, яйца, сметана, соль и перец.

3. Кабачок очистить и натереть на средней терке (лишнюю жидкость слить).

   

4. Яйца взбить венчиком со сметаной, солью и перцем.

   

5. Добавить творог и сыр и растереть вместе.

   

6. Зелень и чеснок мелко нарезать.

   

7. Добавить отжатый кабачок и перемешать.

   

8. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности, добавить зелень и чеснок, посолить и поперчить.

   

9. Перемешать до однородности.

   

10. Вылить в смазанную форму и выпекать при 180 грамм 40-45 минут.

    

11. Готовую запеканку немного остудить.

    

12. Запеканку из кабачков с творогом можно подавать!