Запеканка из кабачков с фаршем

Ингредиенты на восемь порций

• Кабачки - 3 шт.
• Свиной фарш - 500 г
• Соль - по вкусу
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Подсолнечное масло - 100 мл
• Помидоры - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чёрный молотый перец - по вкусу
• Твёрдый сыр - 100 г
• Яйца куриные - 4 шт.
• Молоко - 120 мл

Как приготовить

1. Очень вкусная получается запеканка по этому рецепту сытная, сочная, понравится даже тем, кто не любит кабачки. Ну вот точно понравится, гарантирую, так как вкус кабачков почти не ощущается (это информация для не любителей)! Похоже чем-то на мусаку, только из кабачков. Блюдо получается большим, поэтому подходит не только на каждый день, но и на праздничный стол. Приготовив такую запеканку, вы накормите большую семью вкуснейшим обедом, так что готовьте без раздумий!

2. Для начала подготовьте базовые ингредиенты для запеканки: кабачки, свиной фарш, соль, муку, подсолнечное масло, помидоры, репчатый лук, молотый перец, твердый сыр, яйца, молоко.

3. Молодые кабачки нарежьте кружками. Посолите, запанируйте их в муке.

4. Обжарьте кабачки с двух сторон на сковороде, но сильно не зажаривайте.

   

5. На другой сковороде разогрейте масло, поджарьте лук, добавьте фарш, обжарьте лук с фаршем, посолив и поперчив. С фаршем также не переусердствуйте - не нужно его жарить до полной готовности, поджаристости, просто дайте мясу изменить цвет и все. Помидоры помойте и нарежьте ломтиками.

   

6. А теперь в большую форму выкладывайте слоями продукты: кабачки, фарш, помидоры, кабачки. Сверху натрите сыр.

   

7. Яйца и молоко взболтайте со щепоткой соли, залейте уложенные слоями ингредиенты.

   

8. Готовьте запеканку из кабачков с фаршем и помидорами в духовке при 200 градусах, примерно 40-45 минут.

   

9. Вкуснейшая запеканка из кабачков с фаршем готова - можете приглашать домочадцев обедать. И не забудьте поделиться впечатлениями в комментариях к рецепту, буду признательна.

   

10. Приятного вам аппетита!