Коллекции рецептов: простой рецепт джема.
Абрикосовый джем, в отличие от варенья, которое полагается варить в течение двух-трех дней, очень легко сделать. Минимум времени, продуктов и усилий. Полтора часа и банка с янтарным содержимым у вас в руках или на полке! Подготовить ингредиенты.
Абрикосы промыть и обсушить, разрезать на половинки, вытащить косточки. Совет. Абрикосы старайтесь покупать плотные и жесткие, они все равно размягчатся в процессе варки.
Переложить абрикосы в кастрюлю, залить водой так, чтобы она слегка покрывала фрукты и поставить нагреваться.
Когда вода закипит, а абрикосы станут мягкими, всыпать сахар. Сок половины лимона выжать в отдельную миску (если делать это сразу над кастрюлей, туда могут попасть косточки), перелить в кастрюлю к абрикосам. Совет. При желании после того, когда абрикосы размягчатся, с них можно снять шкурку или протереть через сито. Но лично мне нравится, когда у джема ярко выраженная волокнистая структура.
Поставить на средний огонь, периодически снимая белую пену. Варить в течение 1,5 часов. При перемешивании старайтесь как можно сильнее тормошить абрикосы и ложкой разминать их о стенки кастрюли, чтобы масса получилась более-менее однородной.
Банку промыть с содой, ошпарить кипятком, перелить туда горячий джем и закрыть плотной крышкой. На этом этапе джем будет достаточно жидким. Так и должно быть, он загустеет, когда остынет и немного постоит в холодильнике.
Джем готов! В принципе его можно есть практически сразу же, но постарайтесь устоять перед соблазном и не трогайте банку до зимы. Летом лучше наслаждаться свежими ягодами и фруктами!
Комментарии к рецепту
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту абрикосового джема... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Отличный вариант приготовления абрикосового джема.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Сейчас буду готовить абрикосовый джем по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Абрикосовый джем - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Я пошла делать как у вас!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: абрикосовый соус с инжиром и специями retseptury.ru/sousy/abrikosovy-sous-s-inzhirom-i-spetsiyami, но теперь можно попробовать приготовить и абрикосовый джем.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Сегодня приготовила абрикосовый джем!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от абрикосового джема.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит абрикосовый джем.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт абрикосового джема.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Супер!
у меня нет слов .
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!