Чизкейк без выпечки абрикосовый рай

Ингредиенты на восемь порций

Корж:

• 200 г хорошо крошащегося печенья
• 150 г сливочного масла
• 2 ст.л. какао

Начинка:

• 0,5 кг творога (жирного)
• 250 г сметаны
• 3/4 стак. сахара
• 200 г кураги
• 1 пакетик желатина (25 г)

Верх:

• 1 банан
• 1 пакетик готового абрикосового желе.

Как приготовить

1. Печенье раскрошить, добавить какао. Масло сливочное растопить. Добавить в крошку, хорошо размешать.

2. Выложить в разъемную форму (у меня 26 см). Хорошо утрамбовать.

3. Желатин развести в неполном стакане горячей воды, дать набухнуть.

4. Курагу залить горячей водой на полчаса.

5. Хорошо перемешать творог со сметаной и сахаром. Можно чуть взбить миксером. Добавить мелко нарезанную курагу и желатин.

6. Выложить творожную массу в форму, поставить в холодильник для застывания.

7. Желе из пакетика развести в кипятке (я брала чуть меньше, чем говорит рецепт). Верх чизкейка украсить кружочками банана.

8. И залить абрикосовый чизкейк остывшим желе.

9. Поставить на ночь в холодильник.