Джем из красной смородины

7 отзывов | 
Рецепт джема из красной смородины

Фото джема из красной смородины

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 4410 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Барабанное сито

Коллекции рецептов:   простой рецепт джема,  вкусный рецепт итальянской кухни..

Готовим джем из красной смородины

Ингредиенты на одна порция

  • Красная смородина 1 кг
  • Сахар 1 кг
  • Вода 200 мл

Как приготовить

  1. Берем ягоды красной смородины, перебираем их и хорошо моем.

  2. Берем кастрюлю, ставим ее на огонь и наливаем в нее воду. Доводим воду до кипения.

  3. Заливаем ягоды водой. Перемешиваем, доводим до кипения и варим минут пять на маленьком огне, чтобы ягоды начали лопаться и выделять сок.

  4. Берем кастрюлю, в которой будем варить джем, ставим на нее сито или дуршлаг с марлей. Выливаем в него получившийся сок с ягодами.

  5. Начинаем ягоды толочь. Полностью перетираем. В сите или дуршлаге остаются остатки от ягод. В кастрюле получился сок из красной смородины.

  6. Ставим кастрюлю на огонь. Засыпаем сахарный песок. Хорошо все размешиваем и доводим до кипения. Делаем маленький огонь, периодически помешивая, варим 30 минут.

  7. Пока джем варится, подготавливаем банки и крышки. Мы их хорошо моем и стерилизуем.

  8. Время кипения джема прошло. Готовый джем, получается жидкий. Разливаем его по банкам. Закрываем их закручивающими крышками. Ставим в свободное место и сутки не трогаем, так как будет происходить процесс желирования и загустения. Если же пектина в ягодах мало, то загустение может проходить дольше.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
maiya
maiya

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

roza
roza

А я готовлю джем из красной смородины в первый раз.

Олечко Людочка
Олечко Людочка

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

ofyer
ofyer

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Ксюха Чичулина
Ксюха Чичулина

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от джема из красной смородины!
10++++++
Это моя оценка.

Антоненко Полина
Антоненко Полина

Наверно нужно порепетировать приготовление соуса из красной смородины с мятой. А то вдруг опростоволосимся.

absentium1999
absentium1999

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Похожие рецепты