Ленивые беляши

20 отзывов | 
Рецепт ленивых беляшей

Фото ленивых беляшей

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 264 ккал
  • Кухня: Татарская
  • Рецепт: Простой

Готовим ленивые беляши

Ингредиенты на три порции

  • Кефир жирный 1 стак.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сода 1/3 ч.л.
  • Соль 2 щепотки
  • Сахар 1 щепотка
  • Фарш свиной 180 г
  • Лук репчатый 30 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Укроп 3 веточки
  • Петрушка (зелень) 3 веточки
  • Мука пшеничная высшего сорта 180 г
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Масло растительное 80 мл

Как приготовить

  1. Первым делом необходимо сделать фарш - для этого кусок мяса пропустить на мясорубке с самой мелкой решеткой. Луковицу очистить от шелухи, сполоснуть и накрошить настолько мелко, насколько это возможно. Также лук можно натереть на терке, измельчить в чаше блендера с насадкой металлический нож. Лук соединить с мясной основой. В эту же емкость натереть или нашинковать зубок чеснока, порубить свежую ароматную зелень. Перемешать ингредиенты, сдобрить солью и перцем.

  2. Сформировать из приготовленного фарша небольшие заготовки (треть фарша отложить), желательно одинакового размера и не слишком толстые. Чтобы в процессе жарки наши беляши смогли полностью пропечься. Отставить тарелку с мясным полуфабрикатом в сторону.

    ленивые беляши
  3. Тем временем в отдельную миску влить жирный кефир, бросить треть чайной ложки соды. Перемешать ингредиенты, оставить на минуту.

    ленивые беляши
  4. Пока кефир начинает действовать, в отдельную емкость вбить куриное яйцо, сдобрить щепотью соли/сахарного песка, перемешать венчиком.

    ленивые беляши
  5. Добавить к яичной основе кефир, подсыпать пшеничную муку. Для более быстрой работы взять миксер, замесить с его помощью тесто - консистенция должна быть густая, как хорошая сметана.

    ленивые беляши
  6. Первый вариант ленивых беляшей - отлить третью часть теста в отдельную миску, соединить с оставшимся фаршем.

    ленивые беляши
  7. Перемешать тесто и фарш до однородности.

    ленивые беляши
  8. Прогреть сковороду с маслом, ложкой выкладывать мясное тесто, такой вариант беляшей обжарить с обеих сторон по три минуты.

    ленивые беляши
  9. Второй вариант - в прогретую с маслом сковороду уложить по ложке теста, сразу поместить в центр каждой лепешки мясную котлету, поверх полить небольшим количеством теста. Такие беляши следует жарить на самом маленьком огне по 5 минут с каждой стороны.

    ленивые беляши
  10. Готовые ленивые беляши в дух вариантах получаются вкусными и нежными, подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

    ленивые беляши
  11. Рецепт "Ленивые беляши" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    ленивые беляши

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
moskalenko_95
moskalenko_95

Легко и вкусно!!!

anka
anka

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

arina74
arina74

Спасибо большое, mikhailovna_87, освежила в памяти рецепт ленивых беляшей!
порадую любимого.

Блажко Ярина
Блажко Ярина

Несу свеженькое! Рецепт беляшей, обязательно к ознакомлению).

enisso1990
enisso1990

Отчитываюсь.
ленивые беляши супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

bubenko_95
bubenko_95

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

intung
intung

Я обязательно на днях попробую твой вариант ленивых беляшей

Незымаева Маргарита
Незымаева Маргарита

Mikhailovna_87, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ленивых беляшей!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Федорец Маша
Федорец Маша

Готовила ленивые беляши на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит ленивые беляши:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

yateracai
yateracai

Потрясающий рецепт ленивых беляшей!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

edsiglemy1988
edsiglemy1988

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

cofrallon
cofrallon

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт ленивых беляшей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Брилинская Арина
Брилинская Арина

Супер все получилось

Аитова Джульетта
Аитова Джульетта

ОЧ вкусно получилось)

ursem
ursem

Спасибо огромное за рецепт ленивых беляшей!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

cofrallon
cofrallon

Рецептик супер!!:)

feetlu1994
feetlu1994

Ленивые беляши готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

irisha
irisha

Искала ленивые беляши, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

redatesi
redatesi

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, mikhailovna_87, что так же вкусно.

and032
and032

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Похожие рецепты