Самые ленивые голубцы

Ингредиенты на десять порций

• Капуста белокочанная - 1200 г
• Фарш мясной - 800 г
• Рис - 1 стак. (200 мл)
• Лук - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный соус - 5 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.

2. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Морковь также очистить, натереть на крупной терке.

   

3. Капусту не крупно нашинковать, положить в большую кастрюлю (у меня 5-ти литровая). Залить капусту водой. Варить 1 час, посолив только за 10 минут до готовности. ПРИМЕЧАНИЕ: Тут нужно учитывать, что помимо капусты в кастрюлю будет добавляться еще рис и фарш, поэтому капуста не должна полностью заполнить кастрюлю. Воды нужно столько, чтобы она была на одном уровне с капустой, если ее придавить ко дну. На фото воды даже не видно.

   

4. Рис промыть и отварить почти до готовности.

   

5. Морковь и лук пассировать на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш, перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 10-15, периодически перемешивая. Посолить, поперчить. Затем добавить томатный соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 10.

   

6. К капусте добавить рис, перемешать. Следом добавить фарш, еще раз перемешать, накрыть крышкой и варить 10 минут. Затем добавить лавровый лист, при необходимости досолить и варить еще 10 минут.

   

7. После готовности, дать голубцам минут 10 "отдохнуть" под крышкой, затем перемешать и можно пробовать!)