Постный рулет с маком

Ингредиенты на восемь порций

Для начинки:

• Мак пищевой - 250 г
• Крахмал - 3 ст.л.
• Изюм - по вкусу

Как приготовить

1. Готовим тесто. Замешиваем его в миске, соединив дрожжи с сахаром, солью, ванилью, мукой и постным маслом (любое растительное) и разведя все это водой. Месим добросовестно, дабы тесто стало плотным и достаточно эластичным.

2. Засыпаем другую миску маковыми зернами, замочив их в кипятке. Остудив, перекладываем мак на сито. Ставим сито под кран. Оставляем сушиться, а когда он высушится, перекладываем в более подходящую емкость. К нему добавляем мытый изюм с крахмалом. Перемешиваем.

3. Делим тесто надвое и раскатываем обе части. Выкладываем на оба листа маковую начинку, распределив ее по всей поверхности. Заворачиваем их. Оставляем подниматься в течение часа. Кладем в духовку и устанавливаем нагрев на 180 градусов. Ждем, пока рулет с маком не приготовится.