Рулет с сыром и спаржей

16 отзывов | 
Рецепт рулета с сыром и спаржей

Фото рулета с сыром и спаржей

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 98 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт рулетов,  закуска из яиц,  закуски из сыра,  закуска из творога,  вкусный рецепт европейской кухни..

Готовим рулет с сыром и спаржей

Ингредиенты на десять порций

  • Сливочное масло 25 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Пшеничная мука 30 г
  • Молоко 115 мл
  • Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка
  • Творожный сыр 50 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Мягкий творог 50 г
  • Зеленая спаржа 7 шт.
  • Измельченные листья базилика 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу

Как приготовить

  1. Разделите яйца на белки и желтки. Разогрейте масло в сотейнике, добавьте муку и готовьте, интенсивно размешивая, 1 минуту. Снимите с огня, продолжая размешивать, тонкой струйкой влейте молоко. Добавьте по одному желтки, каждый раз тщательно перемешивая.

  2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Белки взбейте в пышную пену и порциями введите в тесто. Добавьте рубленый базилик, слегка посолите. Тесто выложите на покрытый пергаментом противень слоем толщиной примерно 2 см (получится прямоугольник 20x12 см), присыпьте пармезаном. Поставьте в духовку на 15 минут, слегка остудите, переверните на кухонное полотенце, снимите пергамент и скрутите в рулет. Дайте остыть окончательно.

  3. Для начинки смешайте творог, твердый и творожный сыр. Спаржу бланшируйте в кипящей подсоленной воде.

  4. Аккуратно раскрутите тесто и смажьте поверхность ровным слоем сырной смеси, сверху выложите спаржу. Сверните в рулет, заверните туго в пленку и поставьте в холодильник как минимум на 1 час. Разверните пленку и нарежьте рулет на порционные кусочки.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Овчарук Тинка
Овчарук Тинка

Olesya76!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рулетик, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
olesya76 спасибо вам огромное!

tecighee
tecighee

Olesya76, рецепт рулета ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

ledsers
ledsers

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

sifuga
sifuga

Как вкусно! Я полюбила рулет с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

tentoro
tentoro

Очень вкусно!
Все как в рецепте olesya76.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

anna86
anna86

Последнее время увлеклась рулетиком, моим нравится.

erond2000
erond2000

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

nictea
nictea

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

tediero
tediero

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

othethi
othethi

Огромное спс за рецептик!!! =)

ilincid
ilincid

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Смолякова Виктория
Смолякова Виктория

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать рулетик, но вышло вкусно!

polli
polli

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

korovina_79
korovina_79

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

gillingi1999
gillingi1999

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рулетика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Солодкина Виктория
Солодкина Виктория

Рецепт рулета понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Похожие рецепты