Самса с курицей

7 отзывов | 
Рецепт самсы с курицей

Фото самсы с курицей

  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 39 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Несложный
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Пикник, Полдник, Фуршет

Коллекции рецептов:   несложный рецепт самсы,  легкие рецепты,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуски из курицы,  фуршетные закуски,  вкусный рецепт узбекской кухни..

Готовим самсу с курицей

Ингредиенты на двенадцать порций

  • 1 яичный желток для смазки
  • кунжут для посыпки
  • 700 г филе куриного бедра
  • 350 г репчатого лука
  • 3 г зиры
  • 12 г соли
  • 5 г черного молотого перца
  • 350 г муки
  • 225 г холодной воды
  • 150 г сливочного масла
  • 5 г соли
  • 1 яйцо

Как приготовить

  1. Муку просейте, добавьте воду, соль и взбитое яйцо. Замесите крутое тесто. Переложите в чистую миску, закройте и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Растопите сливочное масло, остудите до комнатной температуры. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-2 мм. При помощи кисточки смажьте поверхность теста растопленным маслом, сверните в тугой рулет, оберните пленкой и положите в холодильник на 1.5-2 часа, чтобы масло застыло.

  2. Филе куриного бедра нарежьте кубиками со стороной 1 см. Лук мелко нарежьте, смешайте с курицей, солью, перцем и зирой.

  3. От рулета теста отрезайте круги весом по 50 г. Присыпьте мукой рабочую поверхность. Раскатывайте тесто в треугольные лепешки. В центр лепешки выложите начинку и сформируйте треугольную самсу. Смажьте самсу смесью желтка и теплой воды, посыпьте кунжутом. Выпекайте самсу 10-12 минут до золотистого цвета.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Томара Туземец
Томара Туземец

Именно самсу с курицей часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

faiber_90
faiber_90

Готовила самсу с курицей на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит самсу с курицей:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Тоня Денькович
Тоня Денькович

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Настасья Милютикова
Настасья Милютикова

Супер!
у меня нет слов .

narantede
narantede

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

ofilaro
ofilaro

Я тоже обожаю самсу с курицей
но сама делала только один раз.

eraterore
eraterore

Старый добрый рецепт.

Похожие рецепты