Закуска из помидоров и жареной брынзы

Ингредиенты на десять порций

• Брынза 50-60 г
• Помидоры свежие 1-2 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сухари панировочные 2-3 ст.л.
• Соль, прованские травы, смесь перцев (по вкусу)
• Чеснок 1 зуб
• Зелень (петрушка или базилик) (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Как приготовить

1. Яйцо разбить в небольшую глубокую посуду. Добавить прованские травы.

2. Яйцо хорошо расколотить вилкой. Брынзу порезать на небольшие прямоугольнички. Обмакнуть сыр в яйцо.

   

3. Затем обвалять в панировочных сухарях.

   

4. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на нем брынзу с двух сторон на среднем огне, до румяного цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны). Дать сыру остыть.

   

5. Помидоры помыть и порезать кружочками толщиной около 0,5 см. Немного посолить. Выкладывать помидоры на круглую тарелку, чередуя их с кусочками брынзы по кругу.

   

6. В середину поместить измельченную зелень. Чеснок очистить и мелко порезать. Посыпать им помидоры. Все поперчить свежемолотой смесью перцев. Закуска из помидоров и жареной брынзы готова! Подать к столу! Очень вкусно! Приятного аппетита!