Карпаччо из лосося
Фото карпачча из лосося
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 501 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Карпаччо из лосося отличная альтернатива классическому мясному блюду. Кушанье получается очень нежным и вкусным, а готовится предельно просто. Никаких сложностей в процессе готовки не возникнет. Понадобятся только лосось, грейпфрут, манго и дыня, а также специи по вкусу. По желанию можно добавить и авокадо, которое придаст кушанью приятный вкус.
Калорийность блюда невысока, что делает возможным его употребление даже теми людьми, которые придерживаются диеты. По желанию лосось можно заменить семгой или горбушей, получится не менее вкусно. Это блюдо итальянской кухни, которое, как и другие виды карпаччо, употребляется в сыром виде.
Предлагаем пошаговый рецепт с фото, по которому приготовление карпаччо из лосося будет простым и понятным. В предложенном рецепте не используется уксус, но по желанию готовое кушанье можно сбрызнуть бальзамическим уксусом для большей насыщенности.
Коллекции рецептов: простой рецепт закусок, закуски из рыбы.
Готовим карпаччо из лосося
Ингредиенты на две порции
- Филе лосося по вкусу
- Манго по вкусу
- Дыня по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Грейпфрут по вкусу
- Поваренная соль черная, по вкусу
- Рукола по вкусу
- Перец чили по вкусу
Как приготовить
-
Сначала нужно приобрести свежайшего лосося. Далее в соответствии с пошаговым рецептом с фото нужно нарезать его тоненькими ломтиками.
-
Теперь нужно подготовить манго и дыню. Фрукты моют под проточной водой, очищают от кожуры и нарезают тоненькими дольками. Далее их следует выложить в блюдо рядами и посыпать сверху хлопьями чили.
-
Теперь сверху на дыню и манго укладывается сам тонко порезанный лосось. Далее следует подготовить грейпфрут. Фрукт нужно помыть под проточной водой, очистить от кожуры и вынуть мякоть. Ее следует уложить прямо на рыбу в хаотическом порядке. Сверху все дополнительно поливается грейпфрутовым соком. Желательно брать красный грейпфрут, который будет кислым и слегка горьковатым. Это станет отличным дополнением к сладким манго и дыне.
-
Далее кушанье поливается оливковым маслом (достаточно небольшого количества). Сверху можно присыпать все черной солью, которая добавит блюду красивый внешний вид. Можно уложить по краям лосося и листики рукколы, которые станут отличным украшением.
-
Вот и все. Осталось убрать блюдо в холодильник на полчаса. За это время оно полностью приготовится. Полученное лакомство, которое напоминает собой рулет, можно подавать на стол и удивлять близких.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Rogovenko_70 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Супер!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо, за рецептик карпачча из лосося. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - тартар из лосося.
Здравствуйте rogovenko_70!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Ты просто кудесница.
А карпаччо из лосося — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и карпаччо из лосося очень похвалила.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит карпаччо из лосося.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень вкусно! Люблю карпаччо из лосося!