Жареный нут с зеленью

Ингредиенты на девять порций

• Нут — 200 г
• Петрушка (зелень) — 2 шт.
• Куркума — 1 ч.л.
• Зубчик чеснока — 2 шт.
• Растительное масло
• Соль — по вкусу

Как приготовить

1. Нут замочить на 12 часов в холодной воде. Поставить варить на средний огонь до мягкости 40-50 минут. Жидкость слить.

2. Лук и чеснок мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.

3. Добавить нут и обжаривать до готовности 10-15 минут. Добавить куркуму и соль. Хорошо перемешать.

   

4. Выложить на блюдо и посыпать нашинкованной зеленью петрушки. Подавать к столу горячим.

   

5. Приятного аппетита!