Песочные корзиночки с яичным кремом из гонконга
Фото песочных корзиночек с яичным кремом из гонконга
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 45 мин
- Порций: 12
- Калорий: 597 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Песочные корзиночки-тарталетки с заварным яичным кремом. Этот традиционный десерт подают на Димсам в китайских ресторанах. Концентрированное молоко можно заменить сливками.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема.
Готовим песочные корзиночки с яичным кремом из гонконга
Ингредиенты на двенадцать порций
- 1 стак. сахарной пудры (125 г)
- 3 стак. муки (450 г)
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо, взбить
- 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 1/2 стак. сахара (100 г)
- 1.5 стак. воды (375 мл)
- 9 яиц, взбить
- 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 1 стак. концентрированного молока (250 мл)
Как приготовить
-
В миске средних размеров смешайте сахар, сахарную пудру и муку. С помощью вилки или ножа рубите сливочное масло с мукой, пока смесь не станет выглядеть, как мелкие крошки. Добавьте яйцо и ваниль и месите до тех пор, пока смесь не превратится в тесто. На ощупь тесто должно быть слегка влажным. Добавьте больше сливочного масла, если оно слишком сухое, или больше муки, если тесто кажется жирным. Из теста скатайте шарики диаметром в 4 см. Выложите каждый шарик в формочку для корзиночек и распределите по дну и стенкам, чтобы верх чуть выступал. Если формочки ровные, не гофрированные, можно сформировать двумя пальцами фигурный край.
-
Разогрейте духовку до 220 С. Смешайте сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения. Варите, пока сахар не растворится, снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Пропустите сырые яйца через сито и венчиком вбейте в сахарную смесь. Добавьте концентрированное молоко и ваниль. Процедите начинку через сито и заполните корзиночки.
-
Выпекайте 15 - 20 минут в предварительно разогретой духовке, пока тесто не подрумянится, а начинка немного не надуется.
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт!
Лучше делать песочные корзиночки с яичным кремом из гонконга строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Муж не любит песочные корзиночки с яичным кремом из гонконга, а тут увидев это чудо попросил положить ему песочные корзиночки с яичным кремом из гонконга!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Подруги спрашивали о блинных корзиночках с кремом и фруктами фламбе retseptury.ru/deserty/krem/blinnye-korzinochki-s-kremom-i-fruktami-flambe. Посоветуйте хороший рецепт.
Огромное Вам спасибо!!!
песочные корзиночки с яичным кремом из гонконга — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо огромное за рецепт песочных корзиночек с яичным кремом из гонконга!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Приготовила.
Едим.
Но от песочных корзиночек с яичным кремом из гонконга я ожидала бО'льшего!!!
Antonyan_96! Спасибо за рецепт!
песочные корзиночки с яичным кремом из гонконга готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо, antonyan_96, за изумительный рецепт песочных корзиночек с яичным кремом из гонконга!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо antonyan_96, ты меня спасла!!!
За рецепт спасибо
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Я приготовила песочные корзиночки с яичным кремом из гонконга на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))