Коллекции рецептов: простой рецепт крема, вкусный рецепт европейской кухни..
Для крема: вскипятить молоко с 50 граммами сахара и разрезанным пополам стручком ванили или чайной ложкой ванильного экстракта.
В это время растереть желтки и еще 50 граммов сахара.
Добавить крахмал и тщательно перемешать.
Закипевшее молоко процедить (если был стручок).
Часть влить в желтки, перемешать и влить обратно к остальному молоку. Вернуть на средний огонь до загустения при постоянном помешивании. Снять с огня, тщательно перемешать. Снова вернуть на огонь еще на 1 минуту. Вылить крем в плоскую посуду с бортиками и остудить.
Для теста: растереть желток с сахарной пудрой и размягченным при комнатной температуре маслом. Добавить просеянную муку и измельченные поджаренные орехи. Замесить тесто и убрать в холодильник на 40 минут. Выстелить формочки тестом толщиной около 5мм. В зависимости от материала формочек, возможно, их будет нужно смазать маслом. Наколоть дно теста, засыпать грузом и выпекать до 15 минут при 180-200С.
Пюрировать фрукты или ягоды, предварительно избавившись от семечек или кожуры (протереть через сито при необходимости), и уварить, если пюре не очень густое.
Сборка: заварной крем смешать с пюре в желаемом соотношении. Заполнить готовые остывшие корзиночки и украсить ягодами. Присыпать сахарной пудрой перед подачей.
Комментарии к рецепту
Обязательно сделаю миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Это мой самый любимый рецепт миндальных корзиночек с фруктовым заварным кремом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Вкусна
Спасибо, fonomyead!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом, до этого просто готовила булочки с заварным кремом и персиком.
Это реально наслаждение
Fonomyead, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо! Клевенько!
Сделала миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом всё было очень вкусно отличный рецептик
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Потрясающий рецепт миндальных корзиночек с фруктовым заварным кремом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Я тоже обожаю миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом
но сама делала только один раз.
Миндальные корзиночки с фруктовым заварным кремом «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))