Цитрусовый курд
Фото цитрусового курда
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Английская
- Рецепт: Простой
За основу взят рецепт лимонного курда от Джейми Оливера с моими небольшими изменениями.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, вкусный рецепт английской кухни..
Готовим цитрусового курда
Ингредиенты на четыре порции
- апельсины - 1 шт.
- мандарины - 1 шт.
- сахар - 200 г
- сливочное масло - 130 г
- яйца куриные - 4 шт.
- лимоны - 2 шт.
Как приготовить
-
Лимоны, апельсин и мандарин хорошо помыть. С лимонов снять цедру. Отжать сок со всех цитрусовых.
-
Вылить сок в небольшую кастрюлю и засыпать сахар. Количество сахара можно отрегулировать под свой вкус. Нагреть до полного растворения сахара, затем процедить, чтобы избавиться от цедры.
-
Добавить сливочное масло. Яйца слегка взбить, влить в крем и варить, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения примерно 5-6 минут. Благодаря кислому соку и большому количеству сахара даже при нагревании до кипения яичная смесь не свернется.
-
Готовый крем разлить по банкам и хранить в холодильнике до двух недель.
Комментарии к рецепту
Я сделала цитрусового курда, все получилось очень даже..!
asten, спасибо большое!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида цитрусового курда.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит цитрусового курда.
А я посматриваю на рецепт http://retseptury.ru/napitki/tsitrusovy-kokteil-s-otrubyami, интересно услышать ваши отзывы.
Мы тоже недавно первый раз делали цитрусового курда.
Спасибо за рецепт, готовила цитрусового курда на день рождения сестры
Всем понравилось
Отличный рецепт, спасибо огромное
Привет!
Я не ем цитрусового курда!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Когда в первый раз попробовала цитрусового курда, мне не понравилось.
Вкусна
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Asten, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо, попробую приготовить цитрусового курда супругу по вашему рецепту.