Клубничный курд
Фото клубничного курда
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 248 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, На десерт, На скорую руку
Затейливое слово обозначает фруктовый крем, приготовленный из яиц и мякоти фруктов, сока. Курд как правило готовят без косточек. Поэтому придется немного потрудиться. Подают его в десертах.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, рецепты на скорую руку.
Готовим клубничного курда
Ингредиенты на шесть порций
- Клубника — 700 г
- Лимонный сок — 100 мл (1 лимон)
- Сахар — 250 г
- Яйцо — 3 шт.
Как приготовить
-
Клубнику перебрать и вымыть. Удалить хвостики.
-
Перебейте клубнику блендером. Перетрите через сито, удалив косточки.
-
Взбейте яйца до однородности.
-
Соедините сахар, клубничное пюре без косточек и яйца. Перемешайте. Масса потеряет в цвете. Клубничная масса будет более светлая. К большому сожалению в покупной курд добавляют красители, чтоб он был более привлекательный на вид. Настоящий домашний курд бледный, но натуральный.
-
Поставьте все на небольшой огонь и, быстро орудуя венчиком (не минуты не останавливаясь), доведите массу до кипения. При первых пузырьках снимите с огня. Курд загустеет, но ложка в нем стоять, конечно, не будет.
-
Подайте курд к столу. По консистенции он похож на варенье. Такой курд принято подавать к сырникам, блинам, поливать им мороженое, оладушки. Курд можно есть как десерт.
Сначала надо перебрать и вымыть клубнику, затем взбить ее блендером в пюре. Яйца взбиваем венчиком отдельно. Затем все смешиваем в кастрюле и варим, помешивая, на небольшом огне.
Комментарии к рецепту
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Готовила клубничного курда первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Надо попробовать приготовить клубничного курда
Рецепт интересный.
Попробую!
Хотела приготовить уже сегодня лимонно-лаймового курд и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Обязательно попробую клубничного курда, это вкусно.
Спасибо большое, sista, освежила в памяти рецепт клубничного курда!
порадую любимого.
Красотищаа!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Ну вообще я не люблю клубничного курда, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибочки sista
попробуем обязательно
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о клубничном курде зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Sista, большое спасибо за рецепт клубничного курда!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Хороший сайт, зайду еще.