Улитки с изюмом и кремом

19 отзывов | 
Рецепт улиток с изюмом и кремом

Фото улиток с изюмом и кремом

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 387 ккал
  • Кухня: Китайская
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт крема,  красивые рецепты,  вкусный рецепт китайской кухни..

Готовим улиток с изюмом и кремом

Ингредиенты на десять порций

  • Молоко 3,5%-ное 500 мл
  • Сливочное масло 40 г
  • Сахар 100 г
  • Ванильный стручок 1 шт.
  • Яичный желток 5 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Изюм 150 г
  • Пшеничная мука 60 г
  • Слоеное тесто 1 шт.

Как приготовить

  1. Залить кипятком изюм на 25 минут. Если у вас замороженное тесто, то достаньте и оставьте таять.

  2. Приготовить крем патиссьер. Для этого в кастрюлю вылить молоко, вынуть семечки ванили из стручка и добавить в молоко. Поставить на медленный огонь и доводить до кипения.

  3. В сахар добавить 5 желтков и взбивать до тех пор, пока яично-сахарная смесь не приобретет белый цвет. Тогда добавить муку (или кукурузный крахмал) и тоже взбивать до однородной консистенции.

  4. Закипевшее молоко добавить к яичной смеси и взбивать-взбивать, чтобы желтки не сварились. Поставить на медленный огонь и все время помешивать, пока не загустеет (консистенции 20% сметаны).

  5. Продолжая помешивать, добавить нарезанное сливочное масло и хорошенько размешать. Отставить и дать остыть.

  6. Я использую не замороженное тесто. Оно уже тонкое и его не требуется раскатывать. Если вы используете размороженное к этому времени тесто, то слегка раскатайте его, только главное в одном (.) направлении (иначе тесто потеряет свою воздушность). Раскатайте в форме прямоугольника.

  7. Под тесто положить полотенце или пергамент (позже это поможет вам его скрутить в рулет).

  8. Изюм промокнуть бумажной салфеткой.

  9. На тесто намазать крем, насыпать изюм и распределить его по крему.

  10. Теперь, с помощью полотенца, скрутить тесто в рулет, края смазать водой слегка и скрепить. Завернуть тесто в это же полотенце и отправить в морозильник на 30 минут.

  11. Духовку разогреть до 190 градусов.

  12. Тесто нарезать на кусочки (как колбасу) ; взбить яйцо и смазать будущие булочки.

  13. Отправить в духовку на 25 минут.

  14. Можно посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
rowdu1981
rowdu1981

Обязательно приготовлю!
vasilchikova_97, спасибо!

Галя Бербенёва
Галя Бербенёва

Спасибо! Люблю улиток с изюмом и кремом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

andybeg1995
andybeg1995

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
улитки с изюмом и кремом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо vasilchikova_97)))))

asitore
asitore

Готовила улиток с изюмом и кремом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит улиток с изюмом и кремом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

pengend
pengend

Посмотрите рецепт булочек с заварным кремом retseptury.ru/deserty/krem/bulochki-s-zavarnym-kremom, не пожалеете.

Галя Бербенёва
Галя Бербенёва

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

oybirt2002
oybirt2002

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать улиток с изюмом и кремом просто.
Спасибо за рецепт)))

raya
raya

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Галя Данилочкина
Галя Данилочкина

Vasilchikova_97, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Долгалло Катарина
Долгалло Катарина

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

uteses
uteses

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
vasilchikova_97, спасибо большое!!!)

Софья Карпова
Софья Карпова

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Тома Максимович
Тома Максимович

Спасибо дорогуша чувствую рецепт улиток с изюмом и кремом станет любимкой
хочу хочу

balakireva_97
balakireva_97

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще улиток с изюмом и кремом я не очччччень, но улиток с изюмом и кремом — на пятёрку)))

Гладущенко Анна
Гладущенко Анна

Vasilchikova_97, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех улиток с изюмом и кремом.

Айвазян Зина
Айвазян Зина

Спасибо за отличный рецепт!

Кира Усачева
Кира Усачева

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Галя Данилочкина
Галя Данилочкина

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Лачугина Кира
Лачугина Кира

Vasilchikova_97, я всегда доверяю твоим рецептам!

Похожие рецепты