Торт-мороженое с меренгой и фруктами
Фото торта-мороженого с меренгой и фруктами
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Прохладный летний десерт! Станет прекрасным завершением ужина в праздничные и воскресные дни. Рекомендую приготовить, это очень вкусно!
Коллекции рецептов: простой рецепт мороженого.
Готовим торт-мороженое с меренгой и фруктами
Ингредиенты на восемь порций
- миндаль - 30 г
- сахар - 180 г
- кофе растворимый - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- сливки - 33 г
- йогурт - 300 г
- персики - 1 шт.
- малина - 1 стак.
- ликер - 2 шт.
Как приготовить
-
Миндаль залить горячей водой на 15 мин, затем снять с него кожицу. Очищенный миндаль подсушить на сковородке, но не поджаривать. Охладить и измельчить в блендере в муку. Добавить к миндальной муке 60 гр сахара, перемешать.
-
К охлажденным белкам добавить лимонный сок и взбить миксером, увеличивая обороты до плотной пышной массы. В конце, продолжая взбивать, добавить сахар (60гр) и растворимый кофе.
-
Затем в несколько приемов ввести в белки миндальную муку, размешивая ложкой снизу вверх. На листе бумаги для выпечки нарисовать круги нужного размера, перевернуть на другую сторону и положить на противень. Ложкой или при помощи кулинарного мешка выложить меренгу, отступая от края кругов на 1см. У меня получилось три круга, хотя для торта-мороженного будет достаточно одного. Остальные коржи пойдут на изготовления другого торта.
-
Выпекать (или подсушивать) меренгу при температуре 100 градусов 2-2.5часа. Затем охладить, не вынимая из духовки. Удобно приготовить меренги заранее.
-
Сливки взбить вместе с йогуртом и сахаром (60гр) до увеличения в объеме и уплотнения. Разделить на две части.
-
В одну часть добавить поломанную на кусочки меренгу половину персика, порезанного на кусочки.
-
Бока и дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой. Выложить сливочную массу с меренгой и персиком, разровнять. Поставить в морозилку на 15мин
-
Во вторую часть взбитых сливок, продолжая взбивать, добавить малиновый сироп и ликер.
-
Малиновый сироп: к малине добавить немного воды, сахара по вкусу, закипятить и затем протереть через сито, освобождая от косточек.
-
На слой сливок с меренгой выложить малину.
-
Сверху вылить малиновые сливки. Поставить в морозильник на 6 часов.
-
Перед подачей торт вынуть из формы, снять бумагу и украсить сверху дольками персика или по своему усмотрению.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное valitskaya_75 за прекрасный рецепт!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю торт-мороженое с меренгой и фруктами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
А я никогда так не готовила торт-мороженое с меренгой и фруктами, как-нибудь приготовлю. А пока дума про мильфея retseptury.ru/deserty/morozhenoe/milfei-tort-morozhenoe-s-kofe-i-shokoladom.
Ну и красота торт-мороженое с меренгой и фруктами!!!
Обязательно попробую сделать!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела торт-мороженое с меренгой и фруктами.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Как вкусно! У меня муж любитель торта-мороженого с меренгой и фруктами.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик торта-мороженого с меренгой и фруктами!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала торт-мороженое с меренгой и фруктами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Valitskaya_75! Спасибо за рецепт!
торт-мороженое с меренгой и фруктами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Очень вкусно и главное просто.
торт-мороженое с меренгой и фруктами получается ням-ням.
Я сделала торт-мороженое с меренгой и фруктами, все получилось очень даже..!
valitskaya_75, спасибо большое!!