Простые творожные шарики

Ингредиенты на четыре порции

• творог 250 г
• яйца 1 шт.
• мука 2 стак.
• сахар 2 ст.л.
• уксус 1 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• соль 1 щепотка
• масло растительное
• цедра лимона

Как приготовить

1. Взбить вместе с сахаром яйцо. Добавить измельченную лимонную цедру. Перемешать творог с гашеной содой и добавить яичную смесь. Постепенно подсыпать муку. Перемешать до однородного теста, не слишком жидкого и не слишком густого. Скатать шарики по размеру чуть меньше чем грецкий орех. Для удобства смазывать ладони растительным маслом, чтобы творог не прилипал.

2. Творожные шарики обжарить в растительном масле на слабом огне. Масло предварительно хорошо разогреть. В сковородку закладывать шарики так, чтобы оставалось между ними место, так как они при жарке увеличиваются в размерах. Присыпать готовые творожные шарики сахарной пудрой.