Гречневая лапша с тыквой, лисичками и курицей

Ингредиенты на две порции

• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Тертый имбирь 1 столовая ложка
• Молотый красный перец 1/2 чайной ложки
• Куркума 1 ч.л.
• Петрушка сушеная 1 ч.л.
• Тыква 200 г
• Куриное филе 2 шт.
• Лисички 150 г
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Соус терияки 1 столовая ложка
• Овощной бульон 1/2 стак.
• Кунжут 2 ч.л.
• Петрушка 1/3 пучка
• Кинза 1/3 пучка
• Базилик 1/3 пучка
• Гречневая лапша 70 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить

1. Лук, чеснок и имбирь измельчить и жарить на оливковом масле в течение минуты.

2. Грибы почистить, разрезать пополам, если они крупные. Положить в сковороду. Жарить 2-3 минуты.

3. Добавить тыкву, нарезанную кубиками. Жарить еще минуту.

4. Следом, отправить в сковороду кубики куриного филе и специи. Немного обжарить.

5. В сковороду налить соусы и бульон. Довести до кипения, поперчить и посолить (я не солила, на мой вкус, соусов достаточно). Убавить нагрев и тушить примерно 10 минут.

6. В это время, сварить гречневую лапшу по инструкции на упаковке.

7. Переложить в сковороду. Добавить зелень, перемешать. При подаче, посыпать кунжутом.