Легкое и полезное вегетарианское блюдо из японской гречневой лапши Соба с тофу, овощами и зеленью. Цуккини можно заменить любыми овощами - брокколи, сладким перцем, морковкой и т. д.
Коллекции рецептов: простой рецепт горячего.
На большой антипригарной сковороде раскалите растительное масло на среднем огне. Обжарьте в нем зеленый лук (немного оставьте для украшения), чеснок и цуккини до мягкости (примерно 5 мин).
Тем временем смешайте бульон с соевым соусом, крахмалом и кунжутным маслом.
Выложите эту жидкость и кубики тофу на сковороду. Доведите до кипения и готовьте при постоянном помешивании, пока все не загустеет (1-2 мин). Снимите с огня.
Сварите лапшу согласно указаниям на упаковке. Слейте жидкость в отдельную посуду. Хорошо промойте вермишель холодной водой.
Смешайте вермишель, тофу, водяной кресс (или рукколу), кинзу и 1 стакан жидкости, в которой варилась лапша. Посыпьте оставшимся зеленым луком.
Комментарии к рецепту
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Отличная тема:) уже в закладке.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yelka92 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Готовила по рецепту гречневой лапши с овощами и мясом, тоже замечательно получается.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать гречневую лапшу с овощами и тофу строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Как вкусно! У меня муж любитель гречневой лапши с овощами и тофу.
Только что доела гречневую лапшу с овощами и тофу!!! очень вкусно!!!
Первый раз делала гречневую лапшу с овощами и тофу.
получилось то, что нужно!
Очень красивая и оригинальная подача гречневой лапши с овощами и тофу.
Рецепт супер, спасибо!
Делаю гречневую лапшу с овощами и тофу который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…