Гречневая лапша со свининой и овощами

Ингредиенты на три порции

• Свинина — 400 г
• Корень сельдерея — 100 г
• Соевый соус — 4 ст.л.
• Лук красный — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Лапша соба — 150 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Кунжут — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Перед тем как приготовить гречневую лапшу со свининой и овощами, подготовьте все ингредиенты. Нарежьте красный лук полукольцами, а лук-порей в виде колец. Корень сельдерея и болгарский перец нарежьте соломкой.

2. 2. Налейте в кастрюльку необходимое количество воды, посолите, положите лапшу. Проварите ее в течение 8 минут.

   

3. 3. Свинину порежьте в форме соломки.

   

4. 4. Поставьте сковороду на сильный огонь. Добавьте растительное масло. Обжарьте сельдерей. Положите к сельдерею лук, перец, помешивая, жарьте до получения золотистого цвета лука. Добавьте в сковороду мясо, продолжайте жарить минут 5 до готовности свинины, постоянно помешивая. Посыпьте перцем.

   

5. 5. Добавьте в блюдо необходимое количество соевого соуса. Убавьте огонь. В сковороду добавьте гречневую лапшу. Помешайте, готовьте еще несколько минут. Подавайте блюдо посыпанным кунжутом и кольцами лука-порея. Вот и все секреты.