Котлеты из фарша минтая

Ингредиенты на десять порций

• Рыбный фарш — 500 г
• Луковица — 1 шт.
• Хлеб — 1-2 Ломтиков
• Яйцо — 2 шт.
• Картофель — 1 шт. (по желанию)
• Сливочное масло — 3-4 ст.л.
• Панировочные сухари — 100 г
• Мука — 100 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Начните процесс с того, что в небольшую мисочку выложите хлеб, залейте его молоком или обычной чистой водой.

2. 2. В чашу блендера выложите рыбный фарш (получить его можно, измельчив филе минтая) и очищенную луковицу.

   

3. 3. Размоченный хлеб слегка отожмите и выложите в чашу. Измельчите.

   

4. 4. Кроме основных ингредиентов рекомендую использовать в рецепте приготовления котлет из фарша минтая тертый картофель и сливочное масло для большей сочности.

   

5. 5. Теперь в фарш можно вбить 1 среднее яйцо, добавить по вкусу соль и перец. Как следует все перемешайте до однородности.

   

6. 6. Советую сделать двойную панировку, чтобы котлеты из фарша минтая в домашних условиях были с аппетитной хрустящей корочкой. Для этого используйте муку, панировочные сухари и в небольшой мисочке взбейте яйцо.

   

7. 7. Небольшое количество фарша обваляйте в муке.

   

8. 8. Затем в яйце.

   

9. 9. И, формируя котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.

   

10. 10. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте котлетки с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

    

11. 11. Вот такой простой вариант, как приготовить котлеты из фарша минтая. Подавать к столу их можно с любым гарниром, овощами или соусом, например. Приятного аппетита!