Котлеты из фарша с картофелем
Фото котлет из фарша с картофелем
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 550 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Раньше я думала, что картошку в котлетный фарш добавляют прижимистые хозяйки для экономии. Теперь-то я знаю, что это совсем не так - простой рецепт котлет из фарша с картофелем тому доказательство!
Коллекции рецептов: простой рецепт котлет, рецепты на ужин.
Готовим котлеты из фарша с картофелем
Ингредиенты на восемь порций
- Фарш мясной — 1 кг
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Вода холодная — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Яйцо — 1 шт. (опционально)
Как приготовить
-
Измельчить лук с помощью острого ножа, крупной терки или блендера.
-
То же самое проделать с чесноком.
-
И с картофелем.
-
Выложить фарш в миску.
-
Выложить к нему лук, чеснок, картофель, вылить холодную воду, посолить и поперчить. Тщательно перемешать, а потом отбить фарш, чтобы взял как можно больше кислорода - котлеты получатся более пышными.
-
Сформировать котлеты.
-
И приготовить любимым способом - на сковороде, в духовке или пароварке.
-
Подавать можно горячими или холодными - как вам больше нравится!
Именно благодаря картофелю котлеты получаются сочными и воздушными. К тому же, картофельный крахмал скрепляет фарш, что делает возможным отказ от использования яиц - из-за них котлетки становятся жесткими. Так что картофель борется за мягкость фарша по двум фронтам - вам остается только лепить да жарить! В общем, рассказываю, как приготовить котлеты из фарша с картофелем, а вы уж решайте сами, подойдет вам такой рецепт или нет. Я же котлеты без картошки вообще не готовлю - особенно из куриного и говяжьего фарша.
Комментарии к рецепту
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Сегодня буду готовить!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вкусняша, вкусняша!!!
Уверена маме понравится
все любители котлет оценили!
Как же аппетитно.
Готовила недавно куриные котлеты, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Ой, соскучилась что-то по котлеткам.
Приготовлю завтра)
Тома, классный рецепт котлеток!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Тома, замечательный рецепт котлет!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Тома, рецептам.
Сделали, но еще не пробовали!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Выглядит очень аппетитно
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.