Котлеты из риса

Ингредиенты на пять порций

• Рис 1 стак.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Масло растительное 70 мл
• Мука пшеничная высшего сорта 50 г
• Соль 3 щепотки
• Перец черный молотый 1 щепотка

Как приготовить

1. Рис промыть в воде несколько раз, всыпать в казан или кастрюлю, залить горячей водой и отварить до готовности в течение 15 минут. Откинуть на дуршлаг, а затем всыпать в глубокую емкость и дать остыть.

2. Морковь и луковицы очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками лук, а морковь - натереть на крупной терке. Обжарить в 20 мл раскаленного растительного масла в сотейнике или на сковороде, а затем пересыпать в емкость с отварным остывшим рисом. Перемешать.

   

3. Вбить в рисовый фарш куриное яйцо, всыпать соль и молотый черный перец, перемешать до вязкости фарша.

   

4. Мокрыми руками слепить из него котлеты и обвалять их в пшеничной муке.

   

5. Обжарить их в раскаленном растительном масле на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, включив средний нагрев. Так как рис в фарш добавлялся уже варенный, то котлетам необходимо минимальное время для обжарки.

   

6. Подать рисовые котлеты, украшенные свежей зеленью, к столу в теплом состоянии.

   

7. Рецепт "Котлеты из риса" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.