Котлеты с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты на пять порций

• Фарш (у меня говяжий) - 350 г
• Помидор - 1-2 шт.
• Сыр твёрдый - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Хлеб - 1 ломтик
• Молоко - 50 мл
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль, специи - по вкусу

Как приготовить

1. Предположу, что нет людей, не любящих котлеты! Мясные, куриные, овощные, картофельные котлеты - это такое уютное домашнее блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Котлеты можно жарить, готовить на пару или запекать в духовке. Давайте сегодня приготовим замечательные котлеты с помидорами и сыром в духовке. Времени это займет совсем немного, тем более что большую часть времени котлеты будут запекаться, а хозяйки смогут отдохнуть или заняться другими делами. Обращу ваше внимание, что я не добавляю в фарш яйцо, а вы поступайте, как привыкли.

2. Итак, возьмем продукты по списку. У меня говяжий фарш, вы же можете взять смешанный.

3. С хлеба срежем корочки и замочим мякиш в молоке.

   

4. Добавим к мясному фаршу перекрученный лук и размоченный в молоке хлеб. Посолим и поперчим по вкусу.

   

5. Как следует разомнем фарш руками, можно еще раз перекрутить в мясорубке. Если фарш суховат, добавьте немного холодной воды. Вот такой однородный фарш для котлет у нас получился.

   

6. Сформируем круглые котлеты. В форму для запекания (или в противень) нальем немного воды, так котлетки станут еще сочнее. Выложим котлеты в форму. Я сделала довольно большие, по 80 г.

   

7. Смажем котлеты сметаной, она придаст нежности и вкуса.

   

8. Сверху выложим кружочки помидора.

   

9. Поставим форму с котлетами в духовку, разогретую до 200 С, на 30 минут. Помидоры немного подпекутся, а котлеты будут почти готовы.

   

10. Сыр можно или натереть на терке, или нарезать пластиками. Выложим сыр поверх помидоров и отправим котлеты с помидорами и сыром в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

    

11. Вот и готовы наши котлеты. Сочные, нежные, очень вкусные котлетки непременно порадуют ваших близких и гостей. Подавайте котлеты с любимым гарниром и зеленью.

    

12. Помидорчик и сметана добавляют легкую кислинку, сырная корочка - аппетитна и вкусна, а сами котлеты очень сочные и нежные! Угощайтесь!