Рецепт с сайта Поваренок. Оригинальное название сохранено.
Коллекции рецептов: простой рецепт котлет, рецепты на ужин, легкие рецепты, классические рецепты, рецепты на день рождения.
Куриное филе, сало, (сало в этих котлетках обязательно! и не переживайте, вы его присутствие на вкус даже и не определите), лук и чеснок пропустим через мясорубку с самой мелкой сеткой. Затем добавим туда 5 ст. л. с верхом панировочных сухарей, (именно сухарей, а не батона!) 100 гр сливок, перец и соль. А теперь внимание!! Яйца в фарш не кладем! Хорошенечко его вымешиваем, консистенция фарша будет плотной, это как раз то что нам надо и отправляем в холодильник на минут 20.
Масло натираем на крупной терке.
Туда же сыр на мелкой терке. Хорошо перемешаем и тоже в холодильник минут на 30.
Смачиваем руки холодной водой и из фарша формируем небольшую котлетку. Из масла и сыра делаем колбаску размерами примерно с толстенький двухместный арахис и вдавливаем ее в котлету.
Потом опять приводим котлету в исходную форму.
8 ломтиков батона вчерашней свежести, обрежем от корочек, разрежем вдоль и потом поперек тоненькими брусочками. Разложим его на блюде и отправим в микроволоновку подсушить на одну минуту - перемешаем, и еще на одну минуту и оставим остывать. Яйца слегка взбить. Это панировка.
Теперь котлету хорошенечко обмакнуть в яичную смесь, а затем, обвалят в сухариках из батона, и так каждую котлету.
Обжарить со всех сторон до готовности.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
А я всегда готовлю с Таша и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт котлет станет любимкой
хочу хочу
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили котлеты вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
А я привыкла готовить котлеты.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе котлетки в коллекцию рецептов.
Сегодня приготовила котлеты,очень вкусно!
Таша ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
АААААА как вкусно глядя на котлетки слюнки потекли ручьем!!:D
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Ух ты! Как красиво и просто!
Таша, рецепт замечательный! Спасибо!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Супер задумка - буду заглядывать!