Паста альфредо с курицей, запеченная

Ингредиенты на восемь порций

• Макароны — 340 г
• Куриные грудки — 2 шт. (небольшие)
• Сыр твердый — 1,5 стак. (тертый)
• Петрушка — 4 шт. (веточки)
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Чеснок — 4 Зубчика (измельчить)
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Бульон куриный — 1 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Сыр твердый — 3/4 стак. (тертый)
• Перц черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Я готовлю вот такие макароны.

2. 2. Сначала приготовьте легкий соус Альфредо из 8 последних ингредиентов: нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту, помешивая, до появления аромата. Всыпьте муку и обжаривайте еще 1 минуту, периодически помешивая. Медленно влейте куриный бульон, перемешайте до однородной массы. Влейте молоко, перемешайте, доведите до кипения и варите 1 минуту до загустения, затем вмешайте тертый сыр, соль, перец и варите соус, пока сыр не расплавится. Снимите с огня и отложите в сторону.

   

3. 3. Духовку нагрейте до 190 градусов. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, процедите и верните в кастрюлю.

   

4. 4. Добавьте кусочки курицы.

   

5. 5. Добавьте соус Альфредо и все аккуратно перемешайте.

   

6. 6. В форму для запекания положите половину макарон, посыпьте половиной количества тертого сыра, выложите оставшиеся макароны и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится и станет слегка золотистым. Подайте запеченную пасту горячей, посыпав мелко нарезанной петрушкой.