Индейка в медово-горчичном соусе

Ингредиенты на шесть порций

• Грудка индейки — 600 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Прованские травы — 1 ч.л.
• Мед — 2-3 ч.л.
• Горчица — 1-2 ч.л.
• Сок апельсина — По вкусу (по желанию)

Как приготовить

1. Смотрите, как приготовить индейку в медово-горчичном соусе. Все довольно просто. 1. Грудку вымойте, обсушите немного бумажным полотенцем.

2. Посолите и поперчите по вкусу, натрите прованскими травами со всех сторон. 3. Выжмите немного сока апельсина и полейте сверху. Использование в рецепте цитрусовых придает особую мягкость мясу. 4. Отправьте в холодильник хотя бы на часик, чтобы грудка чуть-чуть пропиталась. 5. Соедините жидкий мед (если он загустел, растопите немного на водяной бане) и горчицу. По желанию можно добавить специи и травы по вкусу. 6. Перемешайте как следует и добавьте оливковое масло. 7. Полученным соусом полейте индейку и выложите на противень, застеленный фольгой или пергаментом, например. 8. Запекается индейка в медово-горчичном соусе в домашних условиях до румяной корочки. 9. После аккуратно снимите грудку с противня, а соус процедите. Порежьте грудку порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!