Кабачки, фаршированные курицей

Ингредиенты на одна порция

• кабачки - 1 шт.
• куриное филе - 2 шт.
• яблоки - ½ шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• сливки - 2 ст.л.
• сыр - 100 г

Как приготовить

1. Куриные грудки вымыть и измельчить в блендере вместе с репчатым луком и яблоком.

2. Добавить в фарш яйцо, сливки, соль, перец, свежие травы. Тщательно перемешать.

3. Кабачок вымыть, очистить от кожуры, нарезать поперек на сегменты высотой 1,5-2 см. Вырезать мягкую часть с семечками.

4. Выложить кабачковые шайбочки на смазанный маслом противень, наполнить куриным фаршем и отправить в предварительно нагретую до 190 гр духовку на 30 мин

5. Затем достать кабачки и посыпать сыром. Отправить в духовку еще на 15 мин

6. Мягкую часть можно тоже примешать к фаршу или приготовить другое блюдо. Я приготовила очень легкий суп из черешкового сельдерея с кабачком, заправив его сливками, мятой, укропом и положив в него при подаче отварное яйцо.