Плов в казане на костре является неотъемлемой частью восточной кухни. Существует множество рецептов, которые, по сути, отличаются приправами и некоторыми ингредиентами. Сам процесс всегда один.
Коллекции рецептов: простой рецепт плова, рецепты на ужин.
Хорошо промываем рис, пока вода не станет кристально чистой. После заливаем его подсоленной водой и оставляем на 2-3 часа, чтобы он настоялся.
В это время следует порезать полукольцами лук и морковь. Промойте баранину, порежьте ее кубиками.
Поставьте казан на огонь, поместите в него баранину, поджарьте ее до золотистой корочки, а после добавьте морковь и лук. Оставьте ингредиенты, не смешивая, на 3 минуты, а затем, помешивая, продолжайте готовить дальше. Добавьте в мясо 400 грамм воды, все специи и соль.
Курагу залейте теплой водой и оставьте на некоторое время разбухать. После достаньте и обмакните бумажным полотенцем и нарежьте тонкими полосками.
После того как баранина протомится на огне 40-45 минут, выложите сверху промытый и просушенный рис. Поверх всего выложите кусочки кураги, ни в коем случаи не смешивайте.
Заливаем рис с мясом водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты. Закрываем все крышкой и оставляем на 10 минут.
Снимаем крышку и продолжаем готовить. Пробуем рис на вкус. Если хрустит, добавляем еще кипяченой воды, но не более 50 мл.
По готовности риса снимаем казан с огня и оставляем настояться в течение получаса.
Наш рецепт плова в казане на костре позволяет прекрасно провести время на природе, накормить большую компанию сытным и ароматным блюдом, не прилагая особых усилий. Подавайте такое блюдо с зеленью, головкой чеснока, а для любителей остроты добавьте красный перец.
Комментарии к рецепту
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею плова в казане на костре.
Как это должно быть вкусно!!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
ОО, мой любимы рецептик плова в казане на костре
Фотки очень аппетитные, как в в плове из баранины в казане.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Столько нового узнала про плов в казане на костре!
Спасибо!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, nyuta, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Плов в казане на костре просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Вот это да! Какой красивый рецептик плова в казане на костре! А вкусный и простой!
Буду к вам заходить чаще.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Nyuta, сделала сегодня плов в казане на костре.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.