Рагу из духовки с курицей и овощами

Ингредиенты на пять порций

• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Капуста цветная 0.5 вилок
• Картофель молодой 4 шт.
• Курица (бедра или голени) 2 шт.
• Зелень (по вкусу)
• Соль,перец,специи (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• Сметана 2 ст.л.
• Томатная паста 2 ст.л.

Как приготовить

1. В сковороде на растительном масле обжарить поочередно лук с морковью, затем болгарский перец. Цветную капусту обдать кипятком или проварить 5 минут в кипящей воде. Затем обсушить и немного обжарить. Курицу натереть специями. Нарезать ломтиками картофель. В миске смешать все овощи. Добавить по вкусу специи и зелень. В керамическую форму выложить часть овощей, затем положить курицу и выложить остальные овощи.

2. Смешать сметану и томатную пасту.

   

3. Покрыть овощи сверху соусом. Кастрюльку накрыть крышкой и поставить в духовку, включить ее на 190-200 градусов. Запекать 45 минут. Проверять по готовности картофеля.

   

4. Рагу получилось очень сочным, просто пальчики оближешь!

   

5. Приятного аппетита.