Овощное рагу с курицей

Ингредиенты на четыре порции

• Куриные бедра 4 шт.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Цуккини 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук шалот 4 шт.
• Перец желтый сладкий 2 шт.
• Сванская смесь 1 ст.л.
• Молотая паприка 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Сахар щепотка
• Базилик для подачи
• Кукуруза консервированая для подачи

Как приготовить

1. Филе куриных бедер замариновать в смеси оливкового масла, сванского микса, молотой паприки, соли и сахара. По желанию кусочки можно разделать мельче.

2. Цуккини и болгарский перец порезать кружочками или шашечками - в зависимости от размера овощей.

   

3. Каждую луковицу шалот разрезать на четыре дольки, морковь разделать мелким кубиком, по желанию можно изготовить из моркови декор вырубкой для печенья.

   

4. Фуршетные емкости, порционные рамекины или горшочки помыть, слоями уложить курятину и овощи.

   

5. Фуршетные емкости, порционные рамекины или горшочки накрыть крышками или фольгой, составить в жаропрочную форму или противень, влить горячей воды до половины - запекать овощное рагу с курицей в разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне 35-40 минут.

   

6. Готовое овощное рагу с курицей гарнировать консервированной кукурузой, при подаче украсить свежим базиликом.

   

7. Рецепт "Овощное рагу с курицей" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.