Рагу из угря
Фото рагу из угря
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, Семейный ужин
Рагу из угря - это вкусно, быстро и выгодно! В одном рецепте вы одновременно готовите и основной ингредиент, и гарнир. Минимум усилий и грязной посуды - и очень достойный результат в вашей тарелке!
Коллекции рецептов: простой рецепт рагу, рецепты на ужин, домашние рецепты, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим рагу из угря
Ингредиенты на шесть порций
- Угорь — 1 кг
- Морковь — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Цуккини — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Мука — 3-4 ст.л.
- Растительное масло — 150 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Зелень укропа, петрушки — 50 г
Как приготовить
-
чистим угря. Крупной солью счищаем с него слизь. Кожу снимаем (можно и не снимать). Режем на кусочки. Солим.
-
Обваливаем кусочки угря в муке и слегка обжариваем на растительном масле.
-
До золотистого цвета обжариваем нарезанный лук.
-
Добавляем в компанию к луку нарезанные перец и чеснок.
-
Туда же отправляем морковь.
-
Следом на сковородку добавляем цуккини. Овощи режем как нравится. У меня вот так.
-
В последнюю очередь добавляем помидоры. Если помидоры у вас спелые - кожицу с них лучше снять.
-
Тушим овощное ассорти буквально несколько минут, солим и перчим. Если в нем мало сока - можно добавить немного воды.
-
Теперь решайте - где вы будете дальше продолжать процесс. Рагу можно запечь в духовке или протушить на плите. В любом случае нижним слоем будет рыба. На рыбу выкладываем наше овощное великолепие, посыпаем нарезанной зеленью, накрываем крышкой и отправляем минут на 15-20 либо в духовку, либо на плиту.
Яркое, вкусное, нежное, с великолепным букетом ароматов... Не зря "рагу" - это, в переводе с французского, "возбуждающее аппетит". Я думаю, что этот простой рецепт рагу из угря придется вам по душе. Блюдо получается легким, все овощи отдают рыбе свои вкус и аромат. Этот классический рецепт пригодится тем, кто привык считать калории. Вы можете менять набор овощей по своему желанию - дайте волю своей фантазии. Ну, довольно разглагольствовать - перейдем к делу. Рассказываю, как приготовить рагу из угря. Удачи в приготовлении!
Комментарии к рецепту
Супер все получилось
Класс!
Приготовила рагу из угря, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо за рецептик рагу из угря!!!
Муж был в восторге.
рагу из угря, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Сегодня первый раз готовила картофельное рагу. Даже волновалась немножко.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Zhenya77…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рагу из угря на его работу, чтобы всем похвастаться.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо большое!!!
очень понравилось рагу из угря,легко и просто.
Искренне спасибо, zhenya77.
Zhenya77, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Zhenya77 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рагу из угря будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Zhenya77, рецепт рагу из угря ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!