Скордалья — картофельное пюре с чесноком

10 отзывов | 
Рецепт скордальи — картофельного пюре с чесноком

Фото скордальи — картофельного пюре с чесноком

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 319 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт горячего,  красивые рецепты,  вкусный рецепт европейской кухни..

Готовим скордалью — картофельного пюре с чесноком

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель 5 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лимон 1/4 шт.
  • Растительное масло 1/2 стак.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Как приготовить

  1. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности.

  2. Чеснок почистить и растолочь с солью.

  3. Выжать сок из лимона и соединить с маслом.

  4. Отваренный картофель почистить и размять с чесноком, подливая небольшими порциями сок лимона с маслом.

  5. Все разминать до получения однородной массы.

Скордалью необходимо готовить быстро, чтобы картофель не успел остыть. Скордалья чесночная закуска, блюдо греческой кухни. В большинстве случаев скордалью подают как горячую закуску, но можно так же подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. В традиционном рецепте следует использовать 1 головку чеснока и 1 лимон. Я решила уменьшить пропорции этих ингредиентов. Скордалья идеально сочетается с жареными кабачками, колокифокефтедес (тефтельками из кабачков), жареной рыбой, типа трески, жареными баклажанами, традиционным салатом из свеклы и т. д.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Якимова Ксюха
Якимова Ксюха

Сделали, но еще не пробовали!!

dasha98
dasha98

Очень, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

svetlana
svetlana

Я, как большая любительница скордальи, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне скордальи выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

handorer
handorer

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

lyudmila
lyudmila

А я посматриваю на рецепт картофельного пюре с чесноком retseptury.ru/goryachee/kartofelnoe-pyure-s-chesnokom, интересно услышать ваши отзывы.

Дворченко Нюта
Дворченко Нюта

Очень, получилось зашибись!

Ольга Кандаурова
Ольга Кандаурова

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

vika77
vika77

За рецепт спасибо

etisenou
etisenou

Супер!
у меня нет слов .

buksha_78
buksha_78

Спасибо большое!!!
очень понравилось картофельное пюре с чесноком,легко и просто.
Искренне спасибо, Очень.

Похожие рецепты