Гречка с грибами

Ингредиенты на девять порций

• крупа гречневая 1/2 стак.
• вода 1 стак.
• грибы горсть
• лук 1/2 шт.
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Как приготовить

1. Глиняные горшочки - настоящее спасение на кухне: закинешь в них еду, отправишь в духовку - и она готовится практически сама. К тому же всегда можешь быть уверен, что ничего не пригорит. Подготовить ингредиенты.

2. В глиняный горшочек всыпать крупу, залить только что вскипяченной водой, посолить, накрыть крышкой и отправить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку.

   

3. Свежие шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Совет! Грибы можно брать и замороженные, не обязательно шампиньоны, сгодится и лесной сбор. В этом случае перед жаркой их нужно положить в дуршлаг и быстро промыть водой, чтобы растаял лишний лед. Кроме того, лук стоит обжарить до грибов, иначе он получится не жареным, а больше вареным.

   

4. Лук мелко порубить.

   

5. Обжарить грибы с луком на довольно сильном огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся. Посолить и поперчить.

   

6. Вытащить горшочек из духовки.

   

7. Добавить грибы, перемешать, снова закрыть горшочек и отправить обратно в духовку еще на 15 минут.

   

8. Готово! Приятного аппетита!