Домашняя бражка из варенья
Фото домашней бражки из варенья
- Время приготовления: 7 д 1 ч
- Порций: 20
- Калорий: 99 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Хороший способ утилизации засахарившегося или просто старого варенья
Брага - это популярный алкогольный напиток, пришедший к нам еще с древности. Его изготавливали в Древней Руси из различных соков: березового, кленового и т. д. Этот хмельной напиток можно сделать из различного сырья у себя дома.
В чистом виде такой напиток хранится не долго - его рекомендуется употреблять сразу же после приготовления. Либо можно использовать для дальнейшей перегонки и получения самогона.
Расскажу, как сделать бражку из варенья для питья.
Коллекции рецептов: простой рецепт напитков, домашние рецепты, вкусные напитки.
Готовим домашнюю бражку из варенья
Ингредиенты на двадцать порций
- Варенье - 1300 г
- Вода - 2300 мл
- Сухие дрожжи - 10 г
- Сахар - по вкусу
Как приготовить
-
Нам понадобится сладкое варенье. Можно взять остатки из разных баночек. У меня было яблочное и немного смородинового. Если варенье кисловатое-добавьте сахара
-
Наливаем воду в кастрюлю, кладем варенье, размешиваем и пробуем. По вкусу жидкость должна быть как очень сладкий компот (примерно 30% сахара). Доводим до кипения и снимаем с огня
-
Остывшую до 20 градусов жидкость процеживаем через мелкое сито. Если этого не сделать, то мезга забьет гидрозатвор.
-
Отливаем пару половников процеженной основы в миску, всыпаем потихоньку дрожжи и тщательно размешиваем
-
Прикрываем крышкой и даем постоять минут 15-20, пока дрожжи не оживут.
-
Выливаем их в тару, в которой будет бродить брага (у меня это трехлитровая банка), добавляем остальную жидкость, перемешиваем. Наверху обязательно должно остаться свободное место для брожения.
-
Надеваем крышку с гидрозатвором и подсоединенном шлангом.
-
Другой конец шланга опускаем в воду. Удобно для этого использовать небольшую пластиковую бутылку.
-
Помещаем всю конструкцию в какую-нибудь коробку, накрываем полотенцем и убираем для брожения в теплое место. Я ставлю в ванной на теплые полы. Брожение должно происходить при температуре 25-30 градусов.
-
Через три дня можно заглянуть и посмотреть, как идет процесс. Если брожение сильное (пузырьки воздуха идут непрерывно) -брага еще не перегуляла. Обычно бражка бывает готова через семь дней.
-
Когда в банке появится осадок, а пузырьки воздуха будут выделяться медленно-можно снять крышку и попробовать содержимое. Брага для питья имеет приятный кисло-сладкий вкус с алкогольным оттенком, немного газированная. На этом этапе ее надо охладить, слить с осадка и разлить по бутылкам. Выдержать в холодильнике не менее 12 часов. Для улучшения вкуса можно в каждую бутылку добавить несколько немытых изюминок. Крепость браги, приготовленной таким способом,
Комментарии к рецепту
Первый раз в жизни решилась на домашнюю бражку из варенья и не получилось(((
Так обидно!!
Рецепт домашней бражки из варенья — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо, estesus!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим домашнюю бражку из варенья как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
А я всегда готовлю с estesus и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Можно еще добавить домашнюю шаурму. Интересный рецепт.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик домашней бражки из варенья
Estesus, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
домашнюю бражку из варенья приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала домашнюю бражку из варенья,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за рецепт домашней бражки из варенья, он мне пригодился.
Очень простой рецепт домашней бражки из варенья, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть домашней бражки из варенья из магазина.;)
Спасибо Вам, estesus, за рецепты.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Хороший сайт, зайду еще.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Estesus, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант домашней бражки из варенья.
Мне он нравится больше других.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Estesus, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
домашняя бражка из варенья просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!