Домашняя паста без яиц
Фото домашней пасты без яиц
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 848 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Рецепт для домашней лапши без яиц. В Италии именно так чаще всего делают лапшу (пасту) в домашних условиях. Нужна мука семолина (дурум), из твердых сортов пшеницы, в ней содержится много клейковины. С обычной мукой из пшеницы мягких сортов лапша не получится, придется добавлять яйца.
Коллекции рецептов: простой рецепт макарон и паста, домашние рецепты.
Готовим домашнюю пасту без яиц
Ингредиенты на четыре порции
- 2 стак. муки семолина (дурум), из твердых сортов пшеницы
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стак. теплой воды
Как приготовить
-
В миске смешать муку с солью. Добавить теплой воды, перемешать. Если нужно, добавлять еще водички по ложке за раз.
-
Собрать тесто в шар и вымешивать, подсыпая на стол муки, чтобы тесто не липло. Вымешивать долго, 10-15 минут. Накрыть и дать тесту отдохнуть 20 минут.
-
Раскатать с помощью скалки или машинки для раскатки / нарезки теста. Раскатывать не все тесто сразу, а четвертую часть. Остальное тесто держать накрытым, чтобы не заветрилось. Раскатывать до толщины 2 мм или через предпоследнюю щель машинки для пасты.
-
Нарезать лапшу желаемой толщины.
-
Отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, 3-5 минут.
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Marianna88!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Только закончила приготовление домашней пасты без яиц.
Спасибо!
Последнее время заинтересовалась пастой. Попробуйте!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо большое, marianna88, освежила в памяти рецепт домашней пасты без яиц!
порадую любимого.
Я обязательно на днях попробую твой вариант домашней пасты без яиц
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Надо попробовать приготовить домашнюю пасту без яиц
АААААА как вкусно глядя на домашнюю пасту без яиц слюнки потекли ручьем!!:D
Когда в первый раз попробовала домашнюю пасту без яиц, мне не понравилось.
Очень вкусно! Люблю домашнюю пасту без яиц!