Красочное вегетарианское блюдо. Подойдет как легкий постный обед. Батат (сладкий картофель сначала запекается в духовке).
Коллекции рецептов: простой рецепт салатов, салаты с грибами.
Разогрейте духовку до 200 С (духовку с конвекцией до 180 С). Застелите противень бумагой для выпечки. Очистите сладкий картофель, нарежьте его ломтиками толщиной около сантиметра и выложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до мягкости. За 5 минут до окончания запекания положите на противень грецкие орехи и держите в духовке, пока они не станут хрустящими.
Начисто протрите грибы салфеткой. Отрежьте у них ножки, шляпки нарежьте ломтиками. Очистите и мелко порубите чеснок. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте столовую ложку оливкового масла. Пассируйте чеснок около минуты. Добавьте грибы и, периодически помешивая, жарьте еще 10 минут, пока грибы не приобретут коричневый цвет. Посолите и поперчите. Переберите и помойте шпинат, хорошо обсушите.
Выложите в большой салатник сладкий картофель, грецкие орехи, грибы и шпинат. Разогрейте в сковороде оставшееся оливковое масло. Добавьте уксус и горчицу, размешайте и прогрейте 2 минуты. Вылейте заправку на салат и осторожно перемешайте его. Попробуйте, не надо ли еще посолить и поперчить. Подавайте салат теплым.
Комментарии к рецепту
Уверена маме понравится
все любители салатика с грибочками оценили!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Готовила вчера салатика с грибами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Что думаете о рецептике салата портофино?
Я салат с грибами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Рецепт весьма кстати!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю салат с грибочками.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик салата с грибочками!
У меня салат с грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
cueldolyi2002, спасибо за рецептик салат с грибами!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду салатик с грибочками.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салатика с грибочками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Cueldolyi2002, замечательный рецепт салата с грибочками!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Ой, соскучилась что-то по салату с грибами.
Приготовлю завтра)
Необыкновенный рецепт салата с грибочками!!!