Грибной суп с корнеплодами
Фото грибного супа с корнеплодами
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 68 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Если вы считаете, что уже знаете все о грибных супах, попробуйте еще и этот. Думаю, он вас удивит. Главное, что в нем есть - это белые грибы и три корнеплода - морковь, пастернак и сельдерей. Грибы, конечно же, можно использовать любые лесные.
За счет моркови у супа получается довольно много сладости. Поэтому подавать его обязательно нужно со сметаной - она очень круто балансирует вкус и делает суп полностью завершенным. Только добавлять сметану нужно непосредственно в тарелку.
Коллекции рецептов: несложный рецепт супов, грибной суп.
Готовим грибной суп с корнеплодами
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- сливочное масло 70 г
- луковица крупная 1 шт.
- морковь средняя 2 шт.
- пастернак 1 шт.
- корневой сельдерей 200 г
- мука 30 г
- бульон или вода 1,5 л
- белые грибы 400 г
- чеснок 3 зубчик
- веточки свежего тимьяна 2-3 шт.
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Лук мелко рубим. Корнеплоды и грибы нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см. Мелко рубим чеснок.
-
В кастрюле с толстым дном на среднем нагреве растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
Добавляем морковь и жарим еще 2 минуты.
-
Кладем пастернак и сельдерей и жарим еще 2 минуты.
-
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Варим до полуготовности корнеплодов.
-
Добавляем грибы и чеснок, кладем тимьян.
-
Варим около 15 минут. Вынимаем тимьян и выключаем.
-
Разливаем суп по тарелкам и подаем со сметаной - это обязательно, иначе вкус супа будет незавершенным.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Потрясающий рецепт супа с грибами!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Sonya93, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить грибной суп!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Sonya93, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Вот еще ссылочка на retseptury.ru/supy/gribnoi-sup-s-syrom-i-kurinym-file.
ОЧ вкусно получилось)
Sonya93, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Ой, соскучилась что-то по грибному супчику.
Приготовлю завтра)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Суп с грибами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я грибной супчик не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Грибной суп вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп с грибами «минимум усилий и максимум удовольствия»!