Суп из баранины с картофелем
Фото супа из баранины с картофелем
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Рецепт супа из баранины с картофелем просто предназначен для гастрономического удовлетворения голодных и уставших мужчин - после такого супчика он будет не рычать, а мурлыкать!
Коллекции рецептов: простой рецепт супов, картофельный суп, суп из баранины.
Готовим суп из баранины с картофелем
Ингредиенты на шесть порций
- Баранина — 500 г
- Картофель — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 3-4 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Нут консервированный — 300 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком душистый — 5-6 шт.
- Свежая зелень — По вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук)
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (кориандр молотый, куркума, шафран, зира и т.д.)
- Вода — 2,5-3 л
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
Как приготовить
-
Сварить бульон: баранину промыть, при необходимости нарезать, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить целую очищенную луковицу, лавровый лист и перец горошком. Посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности мяса.
-
Почистить и нарезать морковь.
-
Картофель.
-
И сладкий перец.
-
Помидоры ошпарить кипятком. Кожицу снять, а мякоть измельчить.
-
Из готового бульона вынуть мясо, лавровый лист и луковицу. Выложить в кастрюлю картофель и морковь, варить 10 минут.
-
Добавить консервированный нут, сладкий и острый перец, помидоры, а также снятое с кости и измельченное мясо. Варить еще 5-7 минту, после чего огонь выключить, а супу дать отдохнуть под крышкой минут 15-20. Разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и чесноком. Суп из баранины с картофелем готов!
Сварить вкусный бульон из баранины - дело непростое. Далеко не все из нас являются поклонниками этого мяса - многие не любят его специфический вкус и аромат. Между тем, баранина и бульон из нее очень полезны. А неприятный запах, доложу я вам, - признак некачественного мяса. Хороший кусок лопатки или грудинки молодого ягненка пахнет нежно и сладко, а бульон из такого мяса получается крепкий и наваристый, но прозрачный. Так что самая большая сложность в освоении этого рецепта - научиться выбирать исходный продукт для бульона. А все остальное - почистить да нарезать овощи, посолить, помешать - даже для неопытной хозяйки проблем не составит. Итак, рассказываю, как приготовить суп из баранины с картофелем!
Комментарии к рецепту
А я делала суп строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Duterkesu1977!
Спасибо огромное за новенький рецептик супчика!!!
Увидев рецепт супчика и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Теперь это мой любимый суп.
Девочки, увлеклась борщом из баранины. Готовлю каждые выходные.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала суп для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Рецепт весьма кстати!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже супчик получается здорово!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за отличный рецепт!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Duterkesu1977, спасибо.
Вчера попробовала суп сделать.
Все получилось.
Просто фантастика!!!
наконец суп приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, duterkesu1977!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.