Слово фрикаделька пришло к нам из итальянского языка, где означает жареное. В словаре Ожегова это шарики из теста, сваренные в бульоне. В немецкой кухне - котлеты из мясного фарша, обжаренные на масле.
Коллекции рецептов: простой рецепт супов, картофельный суп, суп с фрикадельками.
В любой мясной фарш добавить сырой желток, соль, перец. Сформовать фрикадельки, выложить на сковороду, залить водой до половины и прогревать в духовке до образования корочки. В кипяток всыпать кубики сырого картофеля. Нарубить лук, натереть морковь, обжарить овощи на сливочном масле.
Обжарку положить к картофелю, добавить фрикадельки, варить под крышкой 20 минут. В конце варки в суп с картофелем и мясными фрикадельками добавить порезанный зеленый лук, укроп, петрушку, дать супу постоять 15 минут. Подавать со сметаной.
Данный рецепт можно использовать для детского питания. Этот же суп можно сделать с рыбными фрикадельками: репчатый лук порубить и обжарить, пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе, добавить сырое яйцо.
Комментарии к рецепту
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо, попробую приготовить суп с фрикадельками супругу по вашему рецепту.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Супчик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Shavrina_71, спасибо вам огромное!!!
супчик супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
УРА!!! Свершилось! Я сделала супчик retseptury.ru/supy/sup-s-frikadelkami-i-shpinatom. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Я сделала суп с фрикадельками, все получилось очень даже..!
shavrina_71, спасибо большое!!
Чудненький рецепт)))
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, суп с фрикадельками суперрр!!!
Увидев рецепт супа с фрикадельками и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!