Коллекции рецептов: простой рецепт блинов, блины на кипятке, блины на молоке.
Блины, приготовленные на минеральной воде, получаются нежными на вкус и менее калорийными, чем традиционные.
Благодаря пузырькам газа в воде, во время выпекания они покрываются маленькими дырочками, напоминая ажурную салфетку.
Тонкие, но пластичные блинчики легко фаршировать разными начинками, а вкус их остается легким и нежным даже на следующий день.
По классическому рецепту блинчики с минеральной водой готовят следующим образом:
Взбейте яйца, сахар и соль и влейте в полученную массу теплое молоко.
Добавьте погашенную соду и просеянную муку, тщательно помешивая смесь деревянной лопаткой, чтобы разбить все комочки.
Влейте подсолнечное масло и замешайте тесто средней густоты, как на оладьи.
В последнюю очередь добавьте холодную минеральную воду, хорошо перемешайте тесто и сразу же приступайте к выпеканию блинов.
Тесто получится жидким и водянистым, но именно такой и должна быть его консистенция.
Чтобы получить тонкие и пористые блины как на фото, на минералке экономить не стоит.
Выбирайте качественную воду без каких-либо вкусовых добавок.
Технология приготовления блинчиков проста, но чтобы они получились "удачными", нужно придерживаться четырех основных правил:
Чтобы получить тонкие пористые блинчики, минеральную воду нужно предварительно охладить.
В готовое тесто ее вливают медленно и непосредственно перед жаркой.
Только в этом случае на поверхности блинов появятся крошечные дырочки.
Аппетитный внешний вид и нежный вкус - вот за что ценятся блинчики, приготовленные на минеральной воде.
Легкие и воздушные, они могут служить отличным перекусом, а в сочетании с различными начинками - красивым и сытным угощением на праздничном столе.
Блины на минералке получаются тонкими и ажурными, а их нежный вкус сохраняется даже на следующий день. Секреты приготовления вкусных блинчиков и простой рецепт с минеральной водой.
Комментарии к рецепту
Спасибо, utorofor!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим блины как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Это мой самый любимый рецепт вкусных блинов, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
А мой муж любит готовить блинчики. Думаю, блины тоже нужно попробовать.
Готовила вчера блинов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вчера был день вкусных блинов.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
вкусные блины — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо utorofor)))))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже вкусные блины получается здорово!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Utorofor!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!