Малазийские кружевные блины роти джала

Ингредиенты на три порции

• мука 1 сорт - 125 г
• молоко 3,2% «Домик в деревне» - 200 мл
• яйца куриные - 1 шт.
• карри - 2 ч.л.
• куркума - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Ингредиенты.

2. Отмерьте в миску муку. Добавьте соль и специи.

   

3. Смешайте сухие компоненты, сделайте в центре муки углубление и влейте молоко Домик в деревне.

   

4. Тщательно перемешайте до получения однородной смеси. Добавьте яйцо и еще раз хорошо перемешайте.

   

5. Перелейте тесто в специальную емкость или бутылку с узким носиком. У меня собранная из подручных средств конструкция: пластиковая бутылка с отверстием в крышке. В отверстие можно вставить кусочек пластиковой питьевой трубочки.

   

6. На среднем огне разогрейте растительное масло, а затем, словно рисуя тестом, добавьте на сковороду порцию теста. Наиболее традиционным считается рисунок, напоминающий кружево. На деле рисунок может быть произвольным, главное, чтобы линии были цельными, а центр чуть более плотным, чем края. Я обычно рисую цветочек со множеством лепестков.

   

7. Обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Процесс занимает 1 2 минуты, не более. Осторожно переложите блины на тарелку. Пока блины горячие, они хрустящие и их тонкие края можно легко сломать. Спустя несколько минут, когда блины немного остынут, они станут мягкими и упругими и их можно будет свернуть.

   

8. Малазийские кружевные блины Роти Джала готовы! Подавать блины можно как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!