Я вас еще булочек принесла Булочки получаются пористые, с тонкой корочкой, которая отлично сочетается с кунжутом. Йогурт придает булочкам слегка кисловатый привкус. Делать их довольно просто. Попробуйте, может и вам они понравятся.
Коллекции рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.
Дрожжи разводим в йогурте, добавляем остальные составляющие и замешиваем тесто. Я делала это руками. Если у вас нет муки первого сорта, то можно заменить на обычную. Возможно ее понадобится меньше или немного больше. С мукой всегда проблематично написать точное количество. Поэтому ориентируйтесь по тесту. Оно получается довольно мягкое, но не расплывается.
Оставляем тесто на 2-2,5 часа при комнатной температуре. Затем присыпаем рабочую поверхность немного мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем в квадрат, примерно 40 х 40 см. Складываем тесто к середине. Сначала верхнюю и нижнюю стороны, затем боковые. У вас должен получиться квадрат, примерно 20 х 20 см. Ножом делим квадрат на 9 частей.
Выкладываем получившиеся "квадратики" на противень с пекарской бумагой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре до утра (примерно 8-9 часов). Утром смазываем булочки водой и посыпаем кунжутом.
Духовку прогреть до 230-250 градусов. Поставить на низ духовки емкость с кипятком, которая создаст пар в духовке. Выпекать булочки с паром в течении 15 минут. Булочки готовы.
Мякиш в разрезе.
С медом
Приятного аппетита P.S. Рецепт нашла на одном немецком сайте, где предлагалось сделать тесто вечером. Оставить подходить до утра. Утром сформировать булочки, оставить на 40 минут на расстойку и выпекать. Мне проще сделать их с вечера и утром сразу просто засунуть в духовку. Поэтому я предложила сразу видоизмененный вариант
Комментарии к рецепту
Спасибо, попробую приготовить булочки на йогурте с кунжутом к завтраку супругу по вашему рецепту.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо:D
Будем пробовать!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Кто-нибудь готовил дрожжевые булочки с кунжутом retseptury.ru/vypechka/bulochki/drozhzhevye-bulochki-s-kunzhutom по этому рецепту? понравилось?
Когда в первый раз попробовала булочки на йогурте с кунжутом к завтраку, мне не понравилось.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо большое за рецепт булочек на йогурте с кунжутом к завтраку, ulonomo1989.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Делаю булочки на йогурте с кунжутом к завтраку который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Это не булочки на йогурте с кунжутом к завтраку!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!