Булочки на йогурте с кунжутом к завтраку

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт булочек на йогурте с кунжутом к завтраку

Фото булочек на йогурте с кунжутом к завтраку

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 384 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Я вас еще булочек принесла Булочки получаются пористые, с тонкой корочкой, которая отлично сочетается с кунжутом. Йогурт придает булочкам слегка кисловатый привкус. Делать их довольно просто. Попробуйте, может и вам они понравятся.

Коллекции рецептов:   простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста.

Готовим булочки на йогурте с кунжутом к завтраку

Ингредиенты на девять порций

  • йогурт натуральный комнатной температуры (я использовала йогурт 1,5% жирности, можно 3,5%) 400 г
  • мука первого сорта 300 г
  • мука цельнозерновая 90 г
  • дрожжи прессованные 3 г
  • соль 10 г

Как приготовить

  1. Дрожжи разводим в йогурте, добавляем остальные составляющие и замешиваем тесто. Я делала это руками. Если у вас нет муки первого сорта, то можно заменить на обычную. Возможно ее понадобится меньше или немного больше. С мукой всегда проблематично написать точное количество. Поэтому ориентируйтесь по тесту. Оно получается довольно мягкое, но не расплывается.

  2. Оставляем тесто на 2-2,5 часа при комнатной температуре. Затем присыпаем рабочую поверхность немного мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем в квадрат, примерно 40 х 40 см. Складываем тесто к середине. Сначала верхнюю и нижнюю стороны, затем боковые. У вас должен получиться квадрат, примерно 20 х 20 см. Ножом делим квадрат на 9 частей.

  3. Выкладываем получившиеся "квадратики" на противень с пекарской бумагой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре до утра (примерно 8-9 часов). Утром смазываем булочки водой и посыпаем кунжутом.

    булочки на йогурте с кунжутом к завтраку
  4. Духовку прогреть до 230-250 градусов. Поставить на низ духовки емкость с кипятком, которая создаст пар в духовке. Выпекать булочки с паром в течении 15 минут. Булочки готовы.

    булочки на йогурте с кунжутом к завтраку
  5. Мякиш в разрезе.

    булочки на йогурте с кунжутом к завтраку
  6. С медом

    булочки на йогурте с кунжутом к завтраку
  7. Приятного аппетита P.S. Рецепт нашла на одном немецком сайте, где предлагалось сделать тесто вечером. Оставить подходить до утра. Утром сформировать булочки, оставить на 40 минут на расстойку и выпекать. Мне проще сделать их с вечера и утром сразу просто засунуть в духовку. Поэтому я предложила сразу видоизмененный вариант

    булочки на йогурте с кунжутом к завтраку

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lyudmila
lyudmila

Спасибо, попробую приготовить булочки на йогурте с кунжутом к завтраку супругу по вашему рецепту.

svetlana
svetlana

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

lyudmila
lyudmila

Спасибо:D
Будем пробовать!

Ревус Олеся
Ревус Олеся

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

nondis1993
nondis1993

Кто-нибудь готовил дрожжевые булочки с кунжутом retseptury.ru/vypechka/bulochki/drozhzhevye-bulochki-s-kunzhutom по этому рецепту? понравилось?

ira
ira

Когда в первый раз попробовала булочки на йогурте с кунжутом к завтраку, мне не понравилось.

Матвийчук Женя
Матвийчук Женя

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

airdj1974
airdj1974

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

etadowes1995
etadowes1995

Спасибо большое за рецепт булочек на йогурте с кунжутом к завтраку, ulonomo1989.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Люба Ивашова
Люба Ивашова

Я сделаю его на Новый год!

orimu
orimu

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

olesya
olesya

Делаю булочки на йогурте с кунжутом к завтраку который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

tentoro
tentoro

Это не булочки на йогурте с кунжутом к завтраку!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Похожие рецепты